・今日は〜高尾山か吉祥寺にでも行こう〜〜とか思っていたんですが、目を覚ましてさっさと断念。なんつーーーか起きて「あ、これ外出るのすらキツいわ」と判断。おれも自分の体を心配し、物事を判断するようになったのだな。おじいさんや。なので今日は家でダラダラすることにしたのだが、昼飯喰ったらまた豪快に昼寝をしてしまい、今日は一日中寝てましたね。
・えーと課題ぐらいしかやってないぞ今日。あと同じくダメ人間と名高いあやこさんとSkypeとかボケ〜と一日中やってたな。しかし俺の日曜日は夜中から始まるのである。まずは麺打ち。300gの粉で加水率は33％ぐらいですかね、あとは足で踏むこと20分ほど。麺生地を寝かせている間にジョギング、帰ってきたら麺にする作業。こないだの仙川二郎の麺を参考にし、麺の長さは30cm、厚さは2mm(うちのパスタマシンだと5)、あとはいつも縮れを出すために出来あがった麺をあれこれとやってたもんだけど、そいや本家の麺はんなことやってねえなと思い、縮れを極力出さないように麺を束ねる。で、こんな感じになりました。
綺麗に出来たよ！麺生地を寝かせる間に夜中のスーパーへ自転車こぎこぎしながら向かう。ううむ、夜中のサイクリングは楽しい…。
・今回は油そばにして食べた。茹で時間は5分にしたが、1分早くて良かったかな。油そば自体は別にうまくなかった。麺はいつもの麺よりはだいぶうまく出来た。仙川二郎の麺を参考にしたものの、もうちっと厚みがあった方が二郎の麺っぽい気が？あと200g残っているので、これは醤油ラーメンにして食べます。
