・昨日の麺はあれでだいたい7人分ぐらい。まず家族とか4人分に作る。麺はだいぶ寝かせていたせいか茹で時間が30秒ぐらい変わった。30秒長く茹でるの。あとはフツー。油そばは本当に誰からもウケがいいし、仕込みは家二郎に比べて遥かにラクなので素晴らしい…