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July 17, 2011

・今日は起きてね麺打ったよ。加水率は35%。なので生地作りは簡単にできるわ、麺にする作業はこれまた今までで一番きれいに出来たわって勢いできれいな麺帯が出来たし、麺作りも当然いい感じに出来ますわな。でも今回はすごい適当に作ったよ。麺生地こねたりするのが15分、麺生地を寝かせて15分、麺にするのが20分ちょい。だから1時間かかってないと思う。すごい。


・さてさてバイト。今日はねー明日が祝日で休みだからということとたぶん関係はないんだろうけどそれにしても久しぶりにクソ忙しかったな。おれいなきゃ回らなかったヨ〜マジでマジで。おかげで書くことがないよ。


・氷結飲んだりしてフラフラしてるけど、これから打った麺を油そばにして食べて、さらにビールを飲もうと思います。あと5年で死ぬ。