・最近やってたこととか。台湾味噌ラーメンというものがあります。台湾ではなく、名古屋発祥のものらしい。鶏挽肉やニラ、ニンニクとあと鷹の爪を胡麻油で炒め、スープを入れて味噌で味付けたスープに、標準の太さの麺をアレしたラーメンです（書いてて気づ…