・しばらくボ〜ッとしてからモツ煮作りを始める。とりあえずは主役のモツさんである。これをお湯沸かして下茹でする。モツはくさいですからね。生姜とかと煮る。家二郎でマヒしてしまっているせいかそこまで臭いは気にならなかったので、2回下茹でしただけで…